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三月筍,正當鮮,一口嘗盡江南春

發布時間:2020-03-25      點擊數:213

    三月的一聲春雷,喚醒了奉化林中的春筍。食過春筍,方知春滋味。于是,正處于自救中的我們便萌發了自產自銷油燜筍的念頭。

 

    3月25日清晨,公司全員出動,分兩批陸續到達奉化毛岙村。300斤剛從竹林里運出來的新鮮筍兒,根部還帶著濕泥,在我們面前堆成一座小山。剝開殼,空氣中是一股清冽的筍香。因是第一次烤筍,姑娘們也沒少手滑,有一刀下去切了手的,有握刀久了磨出泡的,有曬瓶子結果把瓶子摔了的, 看來炊事技能堪憂。

 

 

    剝筍、洗筍、切筍完成后,就是燒筍的步驟了。拿出一口能裝下公司兩個苗條妹子的大鍋,將新鮮的筍悉數倒進燒制。其他配菜也是必不可少的:烤麻糍、烤玉米、烤地瓜……體會完童年的樂趣,嘴巴自然也不能閑著,大家你一口我一口,吃得不亦樂乎。

 

 

    最興奮的是“油燜筍”出鍋的時候,濃郁的色味也蓋不住它骨子里的清傲,一口入喉,是靈魂與舌尖的盛宴。

 

 

    山野的春風吹來都市,新芽冒起、花兒綻放,春天就該這般“鮮”!

 

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